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Comment faire de la crème glacée, recette de fleur de fraise

Comment faire de la crème glacée, recette de fleur de fraise



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Pour déguster une bonne glace nous n'avons pas forcément besoin d'aller à la pâtisserie, nous pouvons le faire vous-même. Pour faire de la glace à la maison, vous n'avez pas besoin d'être un glacier expert, au contraire c'est très simple. Profitant de cela c'est la période de la fraise, on peut faire une glace aromatisée fleur de fraise. À cet égard, nous allons vous illustrer comment faire de la glace bâton dans le style de fleur de fraise. Attention, ce n'est pas une popsicle mais une glace crémeuse. Ci-dessous vous trouverez deux recettes, dans la première en plus des fraises il y a de la ricotta tandis que dans la seconde seulement du lait et des fraises.

Comment faire de la glace, les ingrédients pour six crèmes glacées crémeuses
10 fraises intactes sans meurtrissures
100 grammes de fromage cottage
30 grammes de cassonade
lait, juste assez

Comment faire de la glace, la préparation

  1. Bien laver les fraises, retirer la tige et les égoutter
  2. Une fois cela fait, versez-les dans le mélangeur avec la ricotta et le sucre
  3. Mélangez pendant quelques secondes jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux
  4. Ajouter un peu de lait jusqu'à ce que la crème épaisse se transforme en un mélange liquide
  5. Mettez le liquide dans les moules, de préférence en silicone, puis ajoutez le stick et laissez-les au congélateur pendant environ 8 heures

Comment faire de la glace, recette classique
200 grammes de fraises
100 ml de lait
jus d'un citron
100 grammes de sucre
une pincée de sel

Comment faire de la glace, la préparation

  1. Bien laver les fraises, enlever la tige puis les égoutter
  2. Une fois cela fait, versez-les dans le mélangeur avec les autres ingrédients puis lait, sucre et jus de citron Ajoutez une pincée de sel pour rendre la saveur de fraise plus intense et mélangez pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et complètement homogène
  3. Encore une fois, versez le mélange que vous venez d'obtenir dans les moules spéciaux avec l'ajout du bâton
  4. Laissez épaissir au congélateur pendant au moins 8 heures

Voici le vôtre glace maison parfumé à la fleur de fraise


Vidéo: glace à la fraise sans sorbetière et coulis de fraise (Août 2022).