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Du Km Zero au Km Verde

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Du Km Zero au Km Verde: il y a ceux qui le pensent et il est juste de réfléchir. Sommes-nous sûrs que la distance (et les économies d’émissions qui en découlent liées au transport) est la clé de tout? Ou y a-t-il d'autres facteurs à considérer qui font du Km zéro (Km 0) une perspective quelque peu limitée?

Selon les partisans de la Km vert, ce concept inclut en lui-même la logique de Km Zero mais vise en fait à dépasser l'idée que le protection de la qualité, la fraîcheur et la durabilité dépendent de la minimisation de la distance entre le lieu de culture et le lieu de consommation.

Km vert signifie pas de vol de valeur et prenons un exemple: acheter une bouteille de Vin australien il peut arriver (pas toujours évidemment) de lire imprimé sur l'étiquette »Crédit à CO credito«Pour signifier que pour mettre ce produit sur le marché, tous les critères qui minimisent les émissions ont été remplis.

Acheter une bouteille de vin italien peut signifier à la place (évidemment pas toujours) ramener à la maison un produit auquel ils correspondent émissions nocives Pour l'environnement équivaut à une voiture parcourant 20 km à 120 km / h. Compte tenu de la qualité du vin, quoi de mieux alors?

Dans la nouvelle logique de Kilomètre vert toute la chaîne d'approvisionnement, des semences aux techniques agricoles et agronomiques, de la protection du travail agricole au respect de la valeur ajoutée générée par tous les opérateurs (pour accéder aux modes de conditionnement et de conservation du produit), s'inspire de critères Socialisation, c'est-à-dire à un nouveau modèle de développement économique et culturel.

Pour expliquer ce que Socialisation et le Km vert le premier est né Forum social européen qui aura lieu à Milan, siège de l'EXPO 2015, le 15 mai 2013 (Palazzo delle Stelline). Nous parlerons également de Palais de la Terre cultivée, de Banque de semences et de Tribunal international des droits fonciers cultivés.



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