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Boulettes de viande végétariennes: la recette

Boulettes de viande végétariennes: la recette


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recette de boulettes de viande végétarienne.Ne parlons pas deboulettes de viande aux légumes classiques comment traditionnel peut êtreboulettes de viande d'aubergine,sur cette page, vous trouverez lerecetteduboulettes de viande végétariennesde sarrasin. La recette est facile à réaliser et nécessite un investissement, en terme de timing, d'environ une heure.

Boulettes de viande de sarrasin végétariennes, les ingrédients pour quatre personnes

  • 200 grammes de sarrasin perlé
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • soupe aux légumes
  • 750 ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au besoin
  • un œuf
  • 80 ml d'huile d'olive extra vierge, environ 4 cuillères à soupe
  • 1/2 betterave de cresson et 150 g de crème légère (facultatif mais fortement recommandé)
  • Feuilles de salade, tomates et persil pour la garniture (facultatif mais fortement recommandé)

Comment servir leboulettes de viande végétariennesde sarrasin
leboulettes de sarrasin végétariennespeut être servi sur un lit de salade et accompagné de belles petites tomates datterino, accompagnées d'une pincée decrèmes légèreset saupoudrer de betterave hachée de cresson et de quelques feuilles de persil.

La préparation

  1. Rincez les 200 grammes de sarrasin à l'eau froide et laissez sécher dans une passoire à mailles suffisamment serrées.
  2. Peler les oignons et les trancher finement. Mettez le beurre dans la casserole, ajoutez la soupe à l'oignon et aux légumes, le blé et le bouillon. Faites cuire le tout pendant environ 20 minutes.
  3. Ajoutez du sel et du poivre.
  4. Laisser refroidir le blé et ajouter l'homme bien mélangé.
  5. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile.
  6. Avec le sarrasin bien cuit parfumé au bouillon, formezBoulettes de viandeet faites-les cuire.
  7. Coupez les betteraves crscione jusqu'à ce que vous obteniez un hachis à mélanger avec les crèmes.
  8. Nettoyez et lavez les feuilles de salade.
  9. Disposez les feuilles de salade, bien ouvertes, dans une assiette.
  10. Disposer les boulettes de viande sur les feuilles de salade et ajouter les tomates cerises et un peu de crème légère mélangée au cresson.
  11. Garnissez le tout de feuilles de persil.

Cette recette végétarienne c'est très énergique, une portion complète decrèmes légèrescontient environ 410 calories.


Vidéo: Boulettes de viande plat végétarien (Juin 2022).